menú del dia restaurante la codorniz 1ºmelòn con
jamòm langostinos a la plancha caldo gallego 2ºmuslos de pollo a la
parrilla merluza frita zorza con patatas postre y bebida 10e
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menu del dia en la codorniz
menu del dia en la codorniz 1º Ensalada de tomate o ensaladilla rusa o caldo gallego 2º cordero al horno patas doradas o escalope de ternera o salmon napolitana postre y bebida 10e
menu de dia hoy en la codorniz
menu de dia hoy en la codorniz 1º Ensalada mixta o revuelto de mariscos o menestra de verduras 2º churrasco de buey con ensalada o filete de abadejo a la romana postre y bebida 10e
SANTIAGO, CAMINO DE GASTRONOMÍA DEL MAR A LA TIERRA
Como meta del Camino de Santiago y punto de encuentro de la espiritualidad de Europa, esta ciudad universal que por su riqueza arquitectónica y cultural fue declarada Patrimonio de la Humanidad; ofrece la posibilidad de saborear la gastronomía gallega que desborda de los fogones con aromas de los productos frescos del mar y de la tierra. Santiago es una ciudad en la que se disfruta la sensación única de pasear por unas calles en las que hombres y siglos han esculpido con maestría la piedra pero sin embargo, reserva para sorpresa a sus visitantes un sorprendente catálogo de arquitectura contemporánea.
PULPO A LA GALEGA O LA FEIRA Una de las Recetas
mas importante de la Cocina Gallega muy básico en su Gastronomía Se trata
de un pulpo entero, Cortado generalmente en con tijera, Espolvoreado con
Pimentón, Sal gorda y Abundante Aceite de Oliva, Servido en Tabla de Madera,
Un Plato Sencillo y Delicioso,Que Puede Usted Degustar en Nuestra
Parrillada
Servicios:
Tiempo de preparacion:
Tiempo de coccion:
Categoria: , Pescados y Mariscos
Dificultad: Facil
Introduccion
Un buen pedazo de atun a la brasa o cocinado de otra manera ¿cómo acompañarlo?.
Muchas gracias. Marisa.
Ingredientes
atún es un pescado sabroso, además que es de los pescados azules rico en Omega 3 y es bajo en colesterol y calorías, así que más puedes pedir de este alimento tan noble.
Aquí la receta del atún a la plancha, con un aliño sorpresa que le dará mucho sabor. La guarnición que acompañará a este plato con patatas al ajo
Ingredientes para 4 personas
4 filetes de atún 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de mostaza 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto
Elaboracion
atún es un pescado sabroso, además que es de los pescados azules rico en Omega 3 y es bajo en colesterol y calorías, así que más puedes pedir de este alimento tan noble.
Aquí la receta del atún a la plancha, con un aliño sorpresa que le dará mucho sabor. La guarnición que acompañará a este plato la dejamos a tu elección, nosotros de golosos que somos acompañamos con patatas al ajo y fue exquisito.
Ingredientes para 4 personas
4 filetes de atún 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de mostaza 4 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta a gusto
Preparación
Calienta la plancha con aceite y coloca los filetes de atún. Mientras tanto, en un bol mezcla el vinagre, la mostaza, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Pincela con este aliño el pescado, tapa y cocina a fuego lento.
Al dar vuelta los filetes, vuelve a pincelar http://www.chefcasi.com _________________ chef casi mera
Informacion Nutritiva
bajo en colesterol
Fuente:
Contribución de: chefcasimera on Sunday, April 13. 2008 a las 13:13:20
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