| Un clásico chino, el arroz chino tres delicias, es una recetas muy fácil que puedes preparar en un momento. Le gusta a todos y sobre todo a los niños y niñas. Ingredientes para Arroz Chino Tres Delicias:
- 200 gramos de arroz de grano largo
- 150 gramos de gambas peladas
- 50 gramos de guisantes
- 1 zanahoria grande
- 2 lonchas de jamón cocido
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada pequeña de azúcar
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación para Arroz Chino Tres Delicias:
Ponemos el agua a calentar. Cuando hierva añade la zanahoria entera pelada y los guisantes se añade una pizca de sal y deja cocer durante 10 minutos.
Mientras tanto coge una sartén y ponla a calentar con 1 cucharada de aceite. Bate los dos huevos con una pizca de sal y una cucharada de azúcar. Cuando el aceite esté caliente vierte el huevo batido. Vamos a hacer una tortilla dulce fina para el arroz tres delicias. Cuando estén listas sácalas del fuego, corta en tiras muy finas y resérvalas.
Corta las lonchas de jamón cocido en tiras y reserva.
Cuando estén las zanahorias y los guisantes aparta del fuego y escurre. Espera que se templen y corta la zanahoria a taquitos. Reserva la zanahoria y los guisantes.
Para cocer este arroz tres delicias no necesitamos ningún método especial, simplemente pon un litro de agua a hervir y cuando esté hirviendo añade el arroz y media cuchara pequeña con sal. Remueve de vez en cuando y prueba pasados unos minutos para ver la consistencia del arroz. Cuando esté casi hecho (debe quedar un pelín duro) es el momento de apartar del fuego y escurrir en un colador.
Pon una sartén grande al fuego con 5 cucharadas de aceite de oliva (o girasol), echa las gambas y saltea durante 3 minutos. Cuando las gambas tengan buen color echa el arroz bien escurrido y las dos cucharadas de soja. Remueve bien y saltea durante un minuto.
Por último añade todos los ingredientes (tortilla, jamón cocido, guisantes y zanahorias) y rectifica de sal.
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